pasteleria integral

Recetas nutritivas y ricas de pastelería integral

Ampliar los ingredientes en pastelería es cada vez más frecuente. Hoy la clá­sica harina blanca de trigo superfina es reemplazada por harina integral o bien por otros cereales o pseudocereales menos tradicionales, pero sumamente nutritivos. De esta manera, si bien las calorías seguirán estando presentes –porque la repostería en sí misma no es precisamente diet–[…]

La bolleria te hace engordar y favorece la obesidad

Los hombres de las cavernas no comían granos ni bolleria; al menos de ninguna manera  parecido a la forma como se comen hoy en día. No es sorpresa entonces saber por que los granos son responsables por la ganancia de peso (obesidad) y el alto nivel de azúcar. En la década de los 70, el[…]