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Ajonjolí y sus propiedades curativas

¿Qué es el ajonjolí? El ajonjolí, también llamado sésamo, es la semilla de una planta llamada Sesamum Indicum. Se utiliza mucho para hacer aceite. Es originario de África y de la India, y llegó a América por medio de los esclavos. Propiedades del sésamo El ajonjolí es alto en proteínas, meteoninas, y aminoácidos esenciales, así[…]

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Recetas light: Hortalizas con semillas de sésamo

Hortalizas con semillas de sésamo Plato principal 4 porciones Ingredientes 1 atado de espinaca 2 ajíes rojos 1 cebolla Rocío vegetal 4 cditas. de semillas de sésamo 4 cditas. de aceite de sésamo 1 cdita. de edulcorante 2 cdas. de salsa de soja Sal (poca cantidad) 1 cdita. de ajinomoto Preparación Picar la espinaca y[…]

Las mejores semillas para la dieta diaria

Aunque las semillas existieron siempre y se usaban mucho en la antigüedad, en los últimos años, como muchos alimentos tienen cada vez menos fibras por el proceso de industrialización, volvieron a incluirse en las recetas diarias. Se usan en muchos panes y galletitas, pero también se sirven con ensaladas, sándwiches, tartas, jugos, yogures, o para[…]