¿Qué es la grasa dietética?

Los ácidos grasos son los componentes básicos de las grasas dietética. Todas las grasas dietéticas contienen una mezcla de ácidos grasos saturados y insaturados. El tipo de ácido graso que predomine será el que determine si una grasa es sólida o líquida y si se la caracteriza como saturada o insaturada. Las grasas de origen[…]

Los efectos de las grasas insaturadas en la dieta

La materia grasa proporciona energía, y es en realidad el macronutriente más energético de todos, ya que 1g proporciona 37kJ (9kcal). Sin embargo, los componentes de la materia grasa, los ácidos grasos, no son una mera fuente de energía, sino que son necesarios para que el cuerpo cumpla otras numerosas funciones. Cada vez existe una[…]

Las comidas y alimentos procesados no te dejan adelgazar (comidas para adelgazar)

Un aspecto importante de las comidas que consumes y de cómo afectan tu salud y tu nivel de grasa corporal es el procesamiento de las comidas. Podemos hacer una declaración generalizada sin dudas, que en el procesamiento de las comidas está lo que verdaderamente controla cómo nuestros cuerpos reaccionan a los alimentos. Con todo el[…]

La grasa en la dieta para adelgazar

Un poco controversial es lo que hemos venido escuchando en las noticias los últimos años, y que corroboró un estudio que recientemente publicó el American Journal of Clinical Nutrition acerca de que el consumo de grasas saturadas no está ligado a las enfermedades cardiovasculares. Entonces, ¿quién es el culpable de las enfermedades cardiovasculares? Esta investigación[…]

5 tips de nutrición para sumar a tu dieta para adelgazar

¿Qué debo tomar en cuenta a la hora de ingerir suplementos alimenticios? El abuso de ciertas vitaminas y minerales puede provocar excesos en las reservas del organismo, causando en casos extremos trastornos nutricionales, es decir síntomas irritables para el organismo. Algunas vitaminas que causan toxicidad por excesivo son vitamina A, D, E, C y B6.[…]