El jamón crudo en la dieta y sus variedades

El jamón crudo es una especialidad tradicional de la gastronomía mediterránea y uno de los productos más valorados del mundo, se obtiene de la salazón y secado de las patas traseras del cerdo y su proceso de elaboración es todo un arte. Existen varios tipos de jamones según la variedad del animal, el tamaño, el[…]