La carne roja procesada aumenta el riesgo de enfermedades cardiacas

Los hombres que comen cantidades moderadas de carne roja procesada pueden tener un mayor riesgo de incidencia de insuficiencia cardiaca y de mortalidad, según un estudio que se publica en «Circulation: Heart Failure». Las carnes procesadas son conservadas mediante sistemas con humo, curado, salazón o adición de conservantes, como los embutidos (jamón, chorizo), las salchichas[…]

Comer mucha carne roja puede aumentar el riesgo de cáncer de mama

Existen muchos factores de riesgo que pueden aumentar las probabilidades de sufrir cáncer de mama como el tabaco, el alcohol, la edad, el historial familiar… Ahora, un nuevo estudio publicado en la revista British Medical Journal concluye que consumir mucha carne roja puede ser otro de ellos. El trabajo, realizado por un equipo de investigadores[…]