Los efectos de las grasas insaturadas en la dieta

La materia grasa proporciona energía, y es en realidad el macronutriente más energético de todos, ya que 1g proporciona 37kJ (9kcal). Sin embargo, los componentes de la materia grasa, los ácidos grasos, no son una mera fuente de energía, sino que son necesarios para que el cuerpo cumpla otras numerosas funciones. Cada vez existe una[…]

Grasas que no te dejan adelgazar

El cerebro se ha convertido en el foco de las investigaciones para entender por qué las personas comen en exceso y se hacen obesas. Un nuevo estudio hecho por la UT Southwestern Medical Center con roedores muestra que algunas formas de grasa en los alimentos aparentemente sabotea al sistema corporal a cargo de evitar que[…]