Algunos aceites ricos en vitamina E son perjudiciales para la salud

Un estudio llevado a cabo por la Universidad Northwestern (EEUU) ha determinado que los aceites ricos en vitamina E como el de canola o colza, el de soja o el de maíz pueden estar contribuyendo a la creciente incidencia de inflamación pulmonar, a la hiperreactividad de las vías respiratorias y al asma. La vitamina E[…]

Aceite de oliva… ¿virgen o extra virgen?

Los aceites de oliva virgen y extra virgen tienen la misma cantidad y tipo de grasa. Los dos aportan grasa monoinsaturada, que ayuda a bajar el colesterol total y el colesterol- LDL (colesterol malo). La diferencia entre ellos es el sabor. Sin embargo, ambos tipos de aceite se extraen de las aceitunas. La calidad del[…]