El aceite de oliva puede ayudarte en la dieta para adelgazar

La bióloga Cristina Razquin, investigadora, de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra, ha confirmado mediante un estudio nutrigenético que una dieta rica en aceite de oliva virgen podría reducir el peso corporal. Este análisis ha formado parte de su tesis doctoral, que tenía como objetivo medir la influencia de la dieta mediterránea[…]

Aceite de oliva… ¿virgen o extra virgen?

Los aceites de oliva virgen y extra virgen tienen la misma cantidad y tipo de grasa. Los dos aportan grasa monoinsaturada, que ayuda a bajar el colesterol total y el colesterol- LDL (colesterol malo). La diferencia entre ellos es el sabor. Sin embargo, ambos tipos de aceite se extraen de las aceitunas. La calidad del[…]