Cheesecake de arándanos, chocolate y proteína en suero

Para preparar este delicioso pastel de queso tienes que mezclar todos los ingredientes y hornear durante 45 minutos a 170 C (338F). Puedes hornearlo en una bandeja para brownies o en un molde redondo para pasteles… en realidad, donde tu quieras :-)

Ingredientes:
# 1/2 taza de proteína en suero sabor vainilla
# 250 gramos de queso cottage
# 3/4 taza de puré de calabaza
# 1/4 taza de harina de coco
# 2 huevos enteros
# 1 remolacha cocida
# 2 cucharadas de cacao
# 2/4 taza de arándanos (debes añadirlo después de mezclar todo lo anterior para que conserven su forma)

Cuando esté cocido por completo (es decir cuando el cuchillo salga limpio :), agarra tres barras de chocolate amargo y pásalas por la superficie para que se derritan con el pastel todavia caliente. Esto formará una deliciosa cubierta de chocolate amargo una vez que se enfríe. Tienes que probar este pastel! Es extraordinariamente suave y cremoso :)

Nutrición (rinde para 6 porciones):
227 Kcals, 20g proteína, 13g carbos, 11,4g grasa y 6,7g de fibra.

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